購買 省時.省力.容易做,115道冷麵與涼菜陪您渡過炎炎夏日~~ 涼麵&涼菜吃一夏:2014270982704,店家為 樂天書城 | 樂天市場購物網 - 台灣 售價:237 我要購買 |
其他資料列表: 1.涼麵 - 維基百科,自由的百科全書 https://zh.wikipedia.org/zh-tw/涼麵Translate this page 涼麵又稱冷麵,是指涼吃的麵條,世界上不少地區都有涼麵,盛行於夏天天熱胃口不佳食用;現於便利商店也見販賣盒裝涼麵 ... https://icook.tw/categories/187Translate this page 涼麵是炎炎夏日最適合涼拌的料理,q彈的麵條搭配切絲的小黃瓜,淋上清爽的醬汁,像是和風醬、芝麻醬、泰式酸辣醬等 ... food.tank.tw/article/廚房大師/涼麵食譜.htmTranslate this page 做涼麵,首先要到市場買底下食材:所需材料:涼麵、番茄、黃瓜、鹹鴨蛋、培根;調味料:蘋果醋、白糖、雞精粉、醬油 ... www.masa.tw/tag/涼麵Translate this page 只有吃涼麵 營養不多,, 那麼我來做比較 好營養的Soba料理吧! 山藥會預防胃潰瘍 或, 胃炎還有滋養強壮. 鰻魚含很豐富營養. https://icook.tw/recipes/47705Translate this page 每年入夏..天氣開始熱起來以後~就是各式涼麵大受歡迎的季節~如果對外面賣的涼麵衛生安全存有疑慮..那就自己動手做吧! Related searches for 涼麵 |
內容簡介 夏天到了,揮別油膩 享受清爽吧! 一起跟著本書這麼「拌」, 主食、輕食、只要簡單的汆燙和涼拌,就可以享受爽口美味 省時.省力.容易做,115道冷麵與涼菜陪您渡過炎炎夏日~~ Part 1 夏天最愛的涼麵&拌麵 特別挑選簡單做、最好吃的48碗麵,精心策畫「5分鐘快煮麵」、「美味升級涼拌麵」、和「特色風味麵」,不論中式、日式、韓式、東南亞和歐美麵料理,多元口味讓您隨手做、馬上吃,在炎夏中找到好胃口! Part 2消暑開胃的涼菜&拌菜 開胃、便利、口味多元的涼拌菜,是品嚐美食又無負擔的最好選擇。書中集「蔬菜」、「蛋肉」、「海鮮」三大類67道清涼下飯的菜單,不同食材、不同料理,一網打盡夏天最消暑的美味! 特別收錄 「涼拌麵速配麵條介紹」、「涼麵醬料常用材料」、「Q彈口感的煮麵秘訣」、「手工麵條輕鬆做」、「涼菜、拌菜技法提點」、「常見拌菜醬料自己做」、「汆燙鍋底DIY」等各種涼拌麵、菜材料選配與製作祕訣,讓您輕鬆下廚,不擔心口味重複。 本書特色 最豐富!115道夏日消暑、開胃速食,涼麵&涼菜,每天不重複。 最容易!招牌風味,完整公開材料與做法,新手入廚也能不失敗。 最完整!做好涼麵&涼菜的關鍵祕訣、私房配方,一次OK不NG。 作者簡介 作者介紹 梁瓊白 30年豐富的烹飪&教學經歷,同時跨界電視、廣播和出版業,並結合美食經驗與文字,至今已出版百餘冊食譜,造福許多對料理有興趣的人,堪稱烹飪美食界的高手。 歷任 台視、華視、中視烹飪節目主持人,漢聲電台、中廣公司烹飪主講,民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆。 出版 「梁瓊白教你成為廚房高手」、「懶人菜」、「吃川菜要得」、「家常粵菜」、「100道經典蛋料理」等等百餘冊作品。 魏琴 擅長異國料理,對烘焙十足熱情,不拘泥菜式,也不局限糕餅點心,把對食物料理的細心、熱情融入在各式風味中,並不斷鑽研、推陳出新,創造出獨到的美味料理,並且勇於嘗試挑戰創新,讓料理教學始終擁有超高人氣。 經歷 長達15年多的教學經驗,目前在救國團烹飪教室教學授課,與一群來自各地喜愛研究料理、烘焙的人分享交流。 出版 「自己做糖果」、「小點心賺大錢」、「什錦杯子蛋糕」、「必吃必學的超人氣蛋包飯&丼飯」、「71款開店、家用冰淇淋」、「非學不可的人氣中式點心」、「時尚迷你小點心」、「用電鍋做點心」、「手作幸福美味煎餅」等多本暢銷食譜。 譯者介紹 目錄 Part 1 夏天最愛的涼麵&拌麵 4涼拌麵速配麵條介紹 6 Q彈口感的煮麵祕訣 8涼麵醬料常用材料 【5分鐘快煮麵】 10台式涼麵 10擔擔麵 11 XO醬拌麵 12蔬菜涼麵 13家常乾拌麵 13芥末涼麵 14芝麻蔥香乾麵 14酸辣麵線 15三絲素涼麵 16蠔油撈麵 17烏醋拌麵 17油蔥拌麵 【美味升級涼拌麵】 18雞絲涼麵 19蝦米麻醬涼麵 20雪菜牛肉冷麵 20火腿蛋絲涼麵 21茄醬麵 22肉醬麵 23酸菜乾拌麵 23蚵仔乾拌麵 24牛肉紹子麵 24雞絲銀芽涼麵 25醡醬麵 【特色風味麵】 26蕎麥涼麵 27日式冷麵 27薑汁牛肉冷麵 28流水麵線 28綠茶冷麵 29日式翡翠涼麵 30茄汁咖哩麵 31山藥涼麵 32韓式冷湯麵 33墨魚辣椒醬涼拌麵 34韓式非常辛辣麵 34緬式涼麵 35松子青醬細麵 36紅蔥牛肉冷麵 37義式蔬菜塔可 37泰式雞絲涼麵 38冷湯牛肉麵 38酸辣牛肉冷麵 39椒麻牛肉冷麵 40韓式辣拌麵 41叉燒撈麵 41韓式芝麻泡菜拌麵 42墨西哥莎莎醬麵 42燻雞拉麵沙拉 43泰式拌海鮮涼麵 Part 2消暑開胃的涼菜&拌菜 46動手做菜之前,認識涼拌菜 49為主菜加分的萬用拌醬 【田園蔬菜】 53酸辣白菜 54潮州酸菜丁 55五味苦瓜 56醃黃瓜 56白灼鮑菇片 57什錦涼菜 58酸豆肉末 59燙雙筍 60紅油片蘭 61燙土豆絲 61翠芹干絲 62涼拌蕨菜 63老醋花生 64蘆筍沙拉 65山芋細造 66白菜泡菜 67黃瓜泡菜 68涼拌黃豆芽 68涼拌小白菜 69涼拌菠菜 70松柏長青 71蘿蔔泡菜 71梅酒美人腿 【清爽蛋肉】 72口水雞 73涼拌椒麻雞 74醉雞 75粉皮雞絲 75黃瓜雞柳 76風雞腿 77燙松阪肉 78皮肉凍 78白切肉 79雲南大薄片 80冷切豬肝 81紅油口條 82椒麻牛肚 83孜然牛柳 84滷牛腱 85滷鴨翅 85滷鴨舌 86三色蛋 86高梁酒蛋 87糖心蛋 88燻蛋 89魔鬼蛋 90雙椒皮蛋 91酸薑皮蛋 【風味海鮮】 92嗆蝦 92胡椒蝦 93玫瑰露酒蝦 94洋芹海蜇頭 95翠玉蟹腿 95五味九孔 96韓式涼拌魷魚 97泰式涼拌花枝 98鮮魷黃瓜卷 99醋漬章魚 99烏賊練酒盜 100煙燻花枝 101香滷花枝 102椎茸蛤肉胡麻醋 102岩茸燻鮭三杯醋 103辣椒小魚乾 104香麻魚丁 105白魚梅子漬 106生醃螃蟹 107蘇式燻魚 Cooking ide... |
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資料來源:樂天市場購物網
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