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深海紅寶(喜知次きンき):100000010443493,店家為 新鮮便宅配網 | 樂天市場購物網 - 台灣 售價:1150
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喜知次,肉質細緻,含水量較高,外表呈現鮮豔朱紅,主產地在北海道寒帶海域,在日本有夢幻之魚及深海紅寶之稱。 【喜知次一夜干の美味食法】 碳烤、鹽燒、烘焗同樣味美! 在料理前於魚身塗抹食用盬,以慢火料理即可。碳烤鹽燒的喜知次,炭香風味濃郁,肉質咸香細膩。 【營養豐富的喜知次】 喜知次魚脂極為濃厚,含有豐富的DHA及EPA,有助促進眼睛健康及加強腦部發展,預防心血管疾病。而深紅色的魚皮亦含有具抗癌作用的蝦紅素,能有效增強身體免疫能力,因此建議食用時連魚皮一同享用。 「一夜干」是什麼? 所謂「一夜干」,直譯於日文,是日本北海道漁夫發明的一種獨特的保存鮮魚的方式。 先將鮮魚剖開、清除內臟,浸泡於與海水濃度近似的鹽水中,經一夜風乾,讓魚肉風味鮮香,肉質更緊實。 【日本北海道產‧喜知次】 魚脂豐富‧肉質雪白光澤 作為北海道的馳名料理「Kinki」,別名「喜知次·吉次」,是到訪北海道必食的名魚之一。 喜知次主要分佈於北海道沿岸鄂霍次克海,是棲息在水深300-1,000米的深海魚。喜知次魚魚身呈鮮紅色,身長約30cm,眼睛和嘴巴有著長刺和黑色大斑點的背鰭,脂肪肥美上乘、人氣極高,是高級魚的代名詞。 單桿的釣魚方式,費時費力 喜知次魚一般使用刺網或是海底拖網捕撈,為了不損傷魚體,使用延繩釣作業。延繩釣是指在數公里的長繩上懸掛數條裝有魚鉤的細繩,再將魚一條條釣上來的捕魚方法。這種方法費時費力,效率不高,但是不太會損傷魚體,所以能捕獲到活魚。
品名:釣きんき一夜干 重量:300公克 產地:北海道產 保存期限:如外包裝所示 包裝方式:真空包裝 保存方式:冷凍保存 商品規格:1尾(袋)
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資料來源:樂天市場購物網
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